Рыбу в СССР мы ели до отвала
Ловля карася летом на удочку даёт нам кроме азарта и отдохновения души на тихой прудовой рыбалке ещё и килограмм другой вкусной и свежей рыбы. Бросить на «шкворчащую» сковородку крупную рыбину, обжарить вместе с кольцами репчатого лука до румянца, а затем потушить в сметане или под самодельным майонезом. Покупным продуктом, состоящим из пальмового масла, улучшителей вкуса и консервантов лучше не стоит портить жарёху.
Зимняя рыбалка на живца, сейчас уже весенняя, но ещё со льда, даёт нам, рыболовам, кроме морального удовлетворения, ещё и массу вкусной и свежайшей рыбы, чтобы пожарить или закоптить. Насолить же рыбы или сделать шпроты в масле мы можем, наловив со льда много жирной уклейки. А она в эти румяные от морозца зори и солнечные мартовские дни уже отчаянно берёт поверху в глубоких омутах, где вода ходит подо льдом кругом и промывает первые весенние промоины. Главное применить секретную наживку в виде нежных личинок чернобыльника. На мотыля и опарыша не всегда берёт весенняя уклейка так хорошо, как на этих личинок, прячущихся в чёрно-коричневых стеблях полыни.
Способы ловли судака, хоть с блёснами и вибами, хоть на жерлицы, приносят рыболовам нередко увесистые уловы деликатесного судака и берша. А как быть тому, кто не любит ловить рыбу? Правильно. Проблемы нет, надо просто пойти в магазин. Но в магазине солёная килька, которая в СССР была самой дешёвой закуской с отварной картошечкой в домашних условиях, стоит сейчас 150 рублей за кило… Где-то и дороже. В советское время она почти ничего не стоила. Не помню цену на солёную кильку, но свежая мойва, которую в наше время не могу найти в магазинах, стоила 20 копеек, крупная, жирная. Минтай стоил 40 копеек. Если бренчало в карманах, то можно было пойти и купить стерляди или осетрины. Сейчас же эту рыбу едят только избранники народа из Государственной думы и чиновники высокого ранга. Купить негде, по крайней мере, у нас. А за поимку стерлядки в Волге можно по новым законам о рыболовстве и уголовную статью «схлопотать». Об осетре и речи не идёт. Это не для нас. Путассу, которая не так давно шла в корм кошкам, стала уже по цене 120 рублей и больше.
Несмотря на лукавые подсчёты некоторых «спецов», где советские копейки по нынешнему курсу стали солидными суммами в нынешних рублях, помнится, что зарплата квалифицированного рабочего на заводе была 200-300 рублей и на эти деньги мойвы, по крайней мере, можно было запасти на год. Имеются в виду токари и фрезеровщики высших разрядов. Рабочие без особой квалификации получали 120-150 рублей. Минтаем в деревнях кормили свиней. Сейчас же некоторые виды рыбы в магазинах сравнялись по цене или стали дороже мяса. А солёная килька стала деликатесом для рядового российского пенсионера.
Поэтому рыболова сейчас можно назвать элитным потребителем свежайшей деликатесной рыбы, к примеру, судака или жереха. Но вот беда: рыба повывелась в наших водоёмах благодаря грязным стокам, льющимся в воду, электроудочникам, нынешней экологии и разбою бывших РПУ, а просто диких бригад с лицензиями, черпающим рыбу тоннами в запретный нерестовый период. А новый закон о рыбалке направлен почему-то против законопослушных рыболовов. Поэтому теперь и ловить рыбу своими руками придётся с оглядкой. Иначе рыба станет с нынешними штрафами тоже очень дорогой.
Автор: Александр Токарев
