Кухня рыболова

В наше время  хитроумных технологий и суррогатных продуктов вполне вероятно купить вместо рыбы копченой в дыму тушки сомнительной свежести и вымоченные в растворе какой-то химии, называемой жидким ольховым дымом. Не доверяя нашей торговле и производителям копченостей, многие готовят рыбу в домашних условиях. Естественно

Рыбные рецепты бывают нередко очень простые и не требующие расходов. При этом рыбные блюда получаются отменно вкусными и ароматными. Скумбрия по-испански как раз такой рецепт. Рецепты на мангале могут быть самыми разнообразными, и наиболее распространённым считается шашлык из мяса. Но, как выяснилось, рыба также получается

Во время рыбалки в зимнее время основным напитком является чай, лучше всего с лимоном. Кофе также используется в качестве отогревающего и бодрящего напитка. Это, так сказать, обязательный набор зимнего рыболова, которому не до костров на льду, а была бы вкусная и сладкая горячая жидкость, которой можно запить замёрзший бутерброд и согреться на льду,

Потребуется: 400 г горбуши, лука репчатого – 1 шт, средней моркови – 2 шт, растительного масла – 3 ст. ложки, пропаренного риса – 100 г, воды варить рис – 1,5 л, соли – по вкусу, лимонного сока – 1 ст. ложка, сметаны – 65 г, твёрдого сыра – 85 г,  базилика сухого – 1 ч. ложка, прованских трав – 1 ч. ложка, петрушки – 1 г.

Нет, наверное, более подходящей для копчения рыбы, чем окунь, особенно, окунь крупный или на худой случай средний. Мелкие окунишки тоже пойдут под пиво, но в них нет той сочности, нежности, жирка и особенного вкуса, который присущ только окуням матёрым. Крупных окуней называют горбачами. Есть ещё одно разделение, которое также влияет на качество готового 

Зимняя рыбалка требует калорийной пищи и при этом необходимо, чтобы она, пища, не замерзала при низкой температуре. И солёное сало с чесночком как нельзя лучше подходит для этой цели. Минимум места и веса при максимуме калорий, что важно при длительной ходьбе по заснеженным просторам водохранилища и бурении множества лунок. На то и другое

Рыбалка сегодня – это не только азарт, ярость борьбы с сильной рыбой и отдохновение души при виде тихих вод озера или реки, где гаснет заходящее солнце. И сам трофей имеет ценность, поскольку это гарантированно свежая и чистая рыба, пойманная своими руками и не где-нибудь в сточных водах, а в лесном озере или реке. Это лучший пр

Признаться, надоела реклама, которую мы не по одному разу в день наблюдаем на экране ТВ. И доверия нет к наивным рекламным трюкам. Особенно смешно видеть сумму, которую просят назойливые коробейники за свой товар: 990 или того смешнее – 999 рублей, мол, люди, что дети, и в памяти у них останется именно сумма 900 с «копейками», как

Повышение потенции и жизненный тонус – вот основные качества напитка, который называли «Кремлевским коньяком». Настой шиповника вместе с такими компонентами как гречишный мед и сок лимона представляют собой настоящий эликсир жизни. Свойства гречишного меда можно назвать волшебными. Это кладезь витаминов и полезных

Рыболовы – счастливые люди. И не только потому, что им дано видеть и ощущать всем нутром росистые зори на тихом озере и туманной реке, восторгаться невыразимой и при этом неяркой красотой наших лугов, седых от инея, гудящими вековечно сосновыми борами у чёрных междюнных озёр. Это всё относится к нашему духовному миру. И у

Здесь не будет рецептов рыбных блюд, это, скорее, обзор некоторых видов ухи, которые готовил сам или видел, как готовят другие рыболовы. Конечно, бывает и готовка по принципу, когда вместо рожков в бульон идёт опарыш для навара. Это в случае, если кулинар едва передвигает ноги после трудовой рыбалки и отдыха у костра с устатку.

Налим – необычная рыба, которая в единственном числе представляет в наших пресных водах морскую треску и прочих тресковых. Этот ночной хищник кроме своих странных привычек, нереститься в самую лютую стужу и быть бодрым в ледяной воде, отличается и необыкновенным вкусом, очень не похожим на вкус другой речной рыбы

Для длительного хранения более всего подходит рыба холодного копчения. Кроме того рыба, приготовленная таким способом, имеет свой ярко выраженный вкус, отличающийся от рыбы горячего копчения. Хотя, конечно, и та и другая рыба очень вкусная, особенно, если она приготовлена своими руками и была свежая перед готовкой. А это

Домашние шпроты – вкуснейшее, а главное натуральное блюдо без каких либо химических добавок в виде ароматизаторов, консервантов и прочих суррогатных замен натуральным продуктам, которыми пичкают современного потребителя. Здесь всё из реки, из живой фауны, так сказать, и только в свежем виде. Именно рыболову доступно потреблять

Щуку некоторые критики считают рыбой довольно сухой и даже невкусной. Только рыболов так никогда не скажет. Почему встречается такая разница во мнениях? А причина здесь простая: щука бывает вкусной, только если она свежая, не замороженная и размороженная, а желательно только что из воды или привезённая домой в день поимки. Даже если

На рыбалке, как известно, требуется нередко достаточно много сил для преодоления пути к месту ловли. Особенно трудная дорога выпадает по лесным моховым болотам, а зимой по сыпучему или сырому снегу, толщина которого бывает до полуметра и более. Это очень тяжёлый путь, когда нога в бахиле вначале пробивает слой сы

Это, наверное, одно из самых лучших рыбных блюд, особенно, для праздничного стола. Судак сам по себе отличается отменным вкусом, а тут ещё в него положено столько вкусных продуктов, которые создают особые вкусовые ощущения. Да и как быть иначе, если в судака положены жареные грибы, есть солонина из красной рыбы и

Заливное из щуки ничем не уступает заливному из судака. Проверено. Сложившееся мнение насчёт неповторимости судака в блюде на холодное помогли опровергнуть мои эксперименты с готовкой заливного из самых разных рыб. Я считаю, что рыболов должен сам уметь готовить рыбу, пойманную своими руками, поскольку женщины иногда даже поджарить щуку